copy of Mliečna čokoláda Callebaut Eclipse - 1 kg

Unikátna mliečna čokoláda s obsahom kakaa 51,4 % Callebaut Eclipse (Ecl1pse) má iba 1 % pridaného cukru, žiadnu sóju, žiadne umelé prísady a približne dvojnásobok obsahu mlieka a kakaa v porovnaní s bežnou mliečnou čokoládou. Je tmavšia, hladšia, intenzívnejšia a krémovejšia než akákoľvek iná mliečna čokoláda.

199,00 CZK

(497,50 CZK 1 kg)

S DPH
Množstvo
Skladom

Unikátna mliečna čokoláda s obsahom kakaa 51,4 % Callebaut Eclipse (Ecl1pse) má iba 1 % pridaného cukru, žiadnu sóju, žiadne umelé prísady a približne dvojnásobok obsahu mlieka a kakaa v porovnaní s bežnou mliečnou čokoládou. Je tmavšia, hladšia, intenzívnejšia a krémovejšia než akákoľvek iná mliečna čokoláda.

Hlavné prednosti čokolády Ecl1pse:

- 100 % belgická mliečna čokoláda

– veľmi tmavá a intenzívna

- iba 1 % pridaného cukru (sacharóza)

- o 50 % menej celkového cukru (laktóza + sacharóza) v porovnaní s bežnou mliečnou čokoládou

- ŽIADNY sójový lecitín

- ŽIADNE umelé prísady

- ŽIADNE umelé alebo prírodné sladidlá

- ŽIADNY lepok

- podpora nadácie Cocoa Horizons Foundation

Čokoládu Callebaut Eclipse (Ecl1pse) môžete použiť napríklad na muffiny, brownies, pralinky, čokoládové tyčinky, pri výrobe sušienok, truffles a v mnohých ďalších aplikáciách, obzvlášť ak potrebujete v cukrovinkách znížiť obsah cukru oproti použitiu bežnej mliečnej čokolády. Čokoláda Eclipse nie je vhodná na výrobu čokoládovej peny (mousse).

V našich končinách väčšina milovníkov čokolády uprednostňuje mliečnu čokoládu. Mnoho ľudí je však zároveň znepokojených svojím denným príjmom cukru a zároveň nechcú používať umelé sladidlá. Ako teda maškrtiť a zároveň si príliš nezvyšovať denný príjem cukru? S mliečnou čokoládou Callebaut Eclipse (Ecl1pse) je to jednoduché!

Pravá mliečna belgická čokoláda Ecl1pse prináša intenzívnejšiu chuť čokolády, ale iba 1 % pridaného cukru. V skutočnosti umožňuje Ecl1pse znížiť obsah cukru vo všetkých vašich obľúbených čokoládových dezertoch a pečive o 20 až 50 percent oproti použitiu bežnej mliečnej čokolády. Všetko, čo musíte urobiť, je jednoducho vymeniť vo vašich receptoch bežnú čokoládu za čokoládu Callebaut Ecl1pse.

V nižšie uvedenej tabuľke je uvedené percento zníženia cukru v produkte pri čiastočnom nahradení bežnej mliečnej čokolády čokoládou Eclipse. Výpočet je urobený na základe priemerného obsahu cukru v štandardných mliečnych čokoládach.

použité % čokolády Eclipse % celkového cukru v čokoládovej zmesi % celkového zníženia cukru v zmesi
100% 23% -50%
90% 27% -46%
80% 29% -41%
70% 32% -37%
60% 35% -33%
50% 38% -29%
40% 40% -24%
30% 43% -20%

Čokoláda Callebaut Eclipse sa dodáva vo forme drobných kúskov (callets), ktoré sú balené v boxe po 10 kg.

Obsah kakaa: 51,4 %

Obsah mlieka: 42,5 %

Balenie: drobné kúsky callets v boxe 10 kg

Zloženie: kakaová hmota, sušené odstredené mlieko, sušené plnotučné mlieko, kakaové maslo, cukor, prírodná vanilka, emulgátor: slnečnicový lecitín.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2 346 kJ (561 kcal); tuky 41 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 24,7 g); sacharidy 24,5 g (z toho cukry 22,5 g); bielkoviny 18,8 g; soľ 0,39 g.

Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu, skladujte na suchom mieste bez vôní a pachov, pri teplote 12 – 18 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %.

175