Čokoláda Ekvádor, 70% kakao, 2,5 kg

Horká origine čokoláda Ekvádor s obsahom 70,4 % kakaa je čokoláda s veľmi silnou arómou, pripomínajúcou sladké drievko a archangeliku lekársku. Prvý chuťový dojem je korenie, opäť s príchuťou sladkého drievka a archangeliky lekárskej. Potom prevažuje jemná sladká chuť banánov a po nej dotyk sviežosti.

879,00 CZK

(351,60 CZK 1 kg)

S DPH
Množstvo
Skladom

Pestovanie kakaa v Ekvádore má tradíciu siahajúcu až do 17. storočia. Na začiatku dvadsiateho storočia bol Ekvádor dokonca jedným z najväčších producentov kakaa. Okrem dlhej histórie má Ekvádor výbornú povesť aj s ohľadom na výnimočné kakao. Pôvodné kakao z Ekvádoru, známe aj ako Cacao Nacional z druhu Forastero, sa preslávilo svojou výraznou chuťou a silnou arómou.

Pôda v Ekvádore je plná kontrastov. Nechajte sa prekvapiť divokosťou Ánd a krásou pobrežia, nestálosťou sopiek či skrytou úrodnosťou amazonskej džungle. Najväčšie kakaovníkové plantáže v Ekvádore sa nachádzajú v pobrežných a centrálnych provinciách Guayas, Manabi a Los Rios. Tu rastú niektoré exkluzívne druhy kakaovníkov.

Horká origine čokoláda Ekvádor s obsahom 70,4 % kakaa je čokoláda s veľmi silnou arómou, pripomínajúcou sladké drievko a archangeliku lekársku. Prvý chuťový dojem je korenie, opäť s príchuťou sladkého drievka a archangeliky lekárskej. Potom prevažuje jemná sladká chuť banánov a po nej dotyk sviežosti.

Použitie:
Čokoláda Ekvádor je vhodná na modelovanie, poťahovanie, glazúrovanie, plnenie, dekorovanie, odlievanie do foriem, výrobu praliniek, dutých figúrok, čokoládových omáčok. Čokoládu môžete použiť do fondue a po pridaní kakaového masla tiež v čokoládovej fontáne.

Obsah kakaa: 70,4 %

Tekutosť: tekutost

Balenie: drobné kúsky (Callets) vo vrecúšku 2,5 kg

Zloženie:
kakaová hmota Equador, cukor, kakaové maslo, emulgátor: sojový lecitin, prírodná vanilka. Môže obsahovať mlieko.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2328 kJ (557 kcal); tuky 41 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 25 g); sacharidy 31 g (z toho cukor 27 g); bielkoviny 8,2 g; soľ 0,02 g.

Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu, skladujte na suchom mieste bez vôní a pachov, pri teplote 12 – 18 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %.

141