Čokoláda Arriba, 39% kakao, 2,5 kg

Čokoláda Arriba je jemná mliečna čokoláda Origine s vôňou vanilky, svetlej farby. Pokiaľ ide o chuť, je veľmi krémovitá, zamatová a relatívne silne pripomína okrem iného jogurt, nugát, vanilku a šľahačku s príchuťou mandlí a lieskových orechov.

859,00 CZK

(343,53 CZK 1 kg)

S DPH
Množstvo
Na sklade nie je dostatok produktov


Arriba označuje kraj na severozápade Ekvádoru. Tu sa od Tichomoria až po Andy rozpína reťazec zelených a tropicky teplých údolí. Presne táto oblasť medzi Cordillera Costanera (pobrežné pohorie) a Cordillera Occidental v Andách, je známa svojimi malými historickými kakaovými plantážami. Naše putovanie za najlepším svetovým kakaom nás vedie ďalej za západ do provincií Cotopaxi a Los Rios. A obzvlášť okolo starovekého mesta Quevedo nájdete to, čo hľadáme: exkluzívnu pôvodnú odrodu známu ako Cacao Nacional – veľmi starý aromatický typ kakaových bôbov z druhu Forastero, ktoré sa preslávilo svojou výraznou chuťou a silnou arómou.

Čokoláda Arriba je jemná mliečna čokoláda Origine s vôňou vanilky, svetlej farby. Pokiaľ ide o chuť, je veľmi krémovitá, zamatová a relatívne silne pripomína okrem iného jogurt, nugát, vanilku a šľahačku s príchuťou mandlí a lieskových orechov. Zdá sa, že jedinečné pôdne a klimatické podmienky v severnom Ekvádore majú kúzelný účinok na kakao, ktoré sa tam pestuje.

Použitie:
Čokoláda Arriba je vhodná na modelovanie, poťahovanie, glazúrovanie, plnenie, dekorovanie, odlievanie do foriem, výrobu praliniek, dutých figúrok, čokoládových omáčok. Čokoládu môžete použiť do fondue a po pridaní kakaového masla tiež v čokoládovej fontáne.

Obsah kakaa: 39 %

Obsah mlieka: 25,5 %

Tekutosť: tekutost

Balenie: drobné kúsky (Callets) vo vrecúšku 2,5 kg

Zloženie:
cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota Equador, sušené odstredené mlieko, emulgátor: sojový lecitin, prírodná vanilka.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2399 kJ (573 kcal); tuky 39,1 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 23,5 g); sacharidy 44,4 g (z toho cukor 43,3 g); bielkoviny 9,1 g; soľ 0,24 g.

Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu, skladujte na suchom mieste bez vôní a pachov, pri teplote 12 – 18 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %.

170